Тапиока – это отличный загуститель, который можно добавлять в супы, коктейли и соусы, а также готовить на его основе восхитительные пудинги и очень нежную выпечку. С помощью пищевых красителей можно окрасить шарики в любой цвет и использовать их как украшение для своих кулинарных шедевров. Подходит для Bubble tea.

Состав: тапиоковый крахмал 98%, вода

Применение: добавляют в bubble tea, применяют в качестве загустителя первых блюд, соусов, различных подливок, кремов.

Добывают тапиоку из корней кустарника маниоки, в которых содержится большое количество крахмала. Способ его получения сводит к минимуму наличие в готовом продукте примесей, поэтому именно он рекомендован к употреблению аюрведическим учением.

Хотя крахмал маниоки имеет довольно высокую энергетическую ценность, эти калории полезны для организма, так как насыщают его полезными веществами и минералами. В тапиоке содержатся магний, фосфор, железо, кальций, селен, медь, витамины B1, B4, B5, B6 и B9.

Тапиока оказывает самое благотворное влияние на организм. Содержащиеся в ней соединения способствуют выведению излишков жидкости, улучшению работу нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализации уровня холестерина.

Для кулинаров крахмал тапиоки занимает особое место, так как он считается самым чистым и качественным.